自今年年初以来，柳州市质量技术监督局相关部门多次对该市米粉生产企业厂家下达责令整改通知书及抽样检查。在近期的抽样检查中，发现米粉合格率只有27.2%。昨日(10月15日)上午，市质监局对柳州市米粉企业开会通报抽样结果，随后对不合格的6家米粉厂进行查封处理.
柳州市龙潭粉厂鲜湿米粉、柳州市永财粉厂鲜湿米粉和柳州市阳光食品厂的鲜湿米粉(湿切粉)经抽验发现二氧化硫残留量超标，因其被视为不能容忍的故意违法行为，将被吊销生产许可证。柳州市青茅粉厂、柳州市合兴米粉加工厂、柳州市永财粉厂因生产的鲜湿米粉菌落总数超标而被视为不合格米粉生产厂家，被责令停产整顿。等整顿完毕后再进行申请恢复生产。若整顿后仍不具备生产合格米粉的能力，将进行加严检验后吊销营业执照。吊销生产许可证的厂家，在3年内不允许申请经营。
据市质监局食品科的阮科长介绍，商家为了追求利润，在使用低劣的米时加入工艺简单、成本低下的玉米淀粉和有害物质焦亚硫酸钠作为添加剂，达到漂白、防腐的效果。为了增强韧性而加玉米淀粉时带入二氧化硫残留，长期食用该添加剂将会引发支气管痉挛和致癌危害。“食品添加剂应分食品范围使用，食品生产企业超出食品所使用的添加剂行为是违法的。”阮说，食品生产企业为了改善食品的风味、口感和视觉现状而加入各种食品添加剂迎合消费者。对此，消费者也应该正确认识和辨别商品，改变消费习惯。比如米粉在加入添加剂后色泽特别光亮，而一般的米粉虽然呈白色，但不是过于发亮。
在近期对9家米粉厂家生产的11个米粉样品抽查中，仅有3个样品合格。而其他样品均因大肠菌群的总数和二氧化硫的残留量总数超标被视为不合格产品。只有柳州市民佳食品厂生产的鲜湿米粉、柳州市兄弟米粉厂家生产的湿榨粉(烹调后食用)和柳州市永兴食品加工生产的鲜湿米粉(湿切粉)经检验合格。阮说，市质检部门近期将会加大整改力度，保证米粉食品安全.
湖南米粉提醒您:请食用正规生产企业的合格米粉!
