《名家》作者陈章善先生感觉甘红是在她的粉厂。为创办湖南米粉职业技术学校，他特地去了甘顺粉业长沙粉厂请教她，她是这儿的厂长。
在隆隆的机声中，在热气腾腾的粉机旁，她在当班操作，我走进车间，她连看一眼的招呼也没有，一丝不苟的神态令我吃惊：雪白的粉皮流入她手中顷刻间变成了一叠叠粉块，长方形的，有角有棱，份量相等。她真吃得苦，耐得劳，到底是农村出来的孩子。其实，她很早随她父亲走南闯北，见过好多世面，她的父亲甘元金如今大名鼎鼎，但甘红还是那个甘红，吃苦耐劳，心灵手巧。
直至下班，她才出现在我面前，她还是那么精神，脸上还泛着一丝淡淡的红晕。她应该疲倦，不愿写在脸上，却深深的埋在心底。
为了“甘顺”的事业，她跟她的父亲南下深圳，北上京城，中到武汉，近到长沙……每到一地，父女俩办粉厂，树品牌，领家乡的兄妹，号召当地的下岗职工办“甘顺’粉馆：有困难，帮他们解决；没资金，无偿援助；好多时候，粉厂的重担就落在甘红肩上——原料的采运，质量的提高，员工的安排，资金的运作——担子太重了，过重的担子过早的压在了她的肩上，她极少当着父亲发泄情绪，总是那么文静，在文静中默默耕耘，在文静中默默奉献。
她给陈章善先生沏了一杯茶，笑了笑表示歉意，也示意了无奈：用户需要一种既要顾客吃饱又不浪费的份量包装，我得把它摸弄准，不然，用户不满意就砸了“甘顺”的牌子。
话题很快转入米粉学校，她立刻来了兴趣：让更多的甘顺米粉占领市场，就得有这方面的大量人才，从源头抓起；湖南米粉才有生命力，甘顺米粉才能立于不败之地。
甘红对甘顺粉业情有独钟，似乎听到她于心底的吟唱：“甘顺米粉，我只在乎你”。
